Organizzare la tavola durante le feste di dicembre è un vero e proprio banco di prova. Negli ultimi giorni dell’anno, il 24, 25 e 26, serve più di qualche decorazione: la mise en place richiede equilibrio tra funzionalità e stile. Non basta mettere fiori o qualche addobbo a caso, anzi, serve creare qualcosa che duri, … Leggi tutto
Con l’autunno alle porte, molte cucine si trasformano in veri laboratori di sapori caldi e avvolgenti. Basta pensare al risotto alla zucca: un piatto che mixa semplicità e valore nutrizionale, ideale per chi vuole gustare qualcosa di genuino senza troppi fronzoli. La zucca, protagonista indiscussa, è particolarmente celebrata nelle regioni del Nord Italia, dove stagioni … Leggi tutto
Nel turbinio quotidiano delle cucine italiane, le chicche di patate emergono come una soluzione veloce e adattabile per un primo piatto che sazia davvero. Non sono come i classici gnocchi: queste piccole sfere di impasto non necessitano di lunghe attese e sono pronte quasi subito. Ecco perché molti le scelgono quando serve un pasto semplice … Leggi tutto
La Spagna si mostra come un luogo dove i contrasti si intrecciano formando un mosaico davvero complesso. Passando in fretta da zone carsiche a spiagge affacciate sul Mediterraneo, emergono tradizioni e realtà che spesso sfuggono a chi viaggia in modo superficiale. Dietro l’immagine popolare di flamenco e turismo di massa si cela un territorio ricco … Leggi tutto
Succede spesso di incrociare un paesaggio che sembra rimasto fermo nel tempo, con distese di neve che si perdono senza fine sotto un cielo dove l’aurora boreale danza silenziosa. Nel cuore del Nord Europa, la Lapponia finlandese si fa notare per un ambiente fatto di condizioni estreme: freddo pungente e notti lunghe che segnano ogni … Leggi tutto
“html Quando arrivano le feste di Natale, c’è un piatto che non manca mai sulle tavole italiane: l’insalata russa. Non la si può definire solo un contorno, anzi, è più un antipasto capace di evocare quel senso di famiglia e tradizione che aleggia in quelle serate. Chi l’ha assaggiata durante i pranzi di festa lo … Leggi tutto
Nel cuore delle Dolomiti Bellunesi si apre un canyon scavato dall’acqua, incastonato tra pareti rocciose alte, con forme a tratti insolite e affascinanti. Poco più in là, un piccolo borgo sembra sospeso nel tempo, offrendo un rifugio autentico dalla frenesia di oggi. Diciamo che questa zona del Veneto funziona un po’ come un laboratorio naturale … Leggi tutto
Quando la primavera si dissolve lentamente nell’estate, le colline che circondano Pisa diventano una macchia di rosso acceso: le ciliegie di Lari IGP iniziano a maturare. Non si tratta solo di un frutto qualsiasi, ma di un legame che unisce forte il territorio ai suoi abitanti, un’usanza che ogni anno trova nuova vita durante la … Leggi tutto
Nel silenzio che avvolge i calanchi lucani, si apre un paesaggio che sembra scolpito dalla natura, senza tracce di mano umana. Passeggiando tra le case di un borgo antico, si percepisce una tradizione che non ha smesso di vivere nel tempo, offrendo un’immersione vera in un mondo lontano dalle rotte turistiche più battute. Ogni pietra … Leggi tutto
Nel piccolo orto urbano o anche solo sul balcone di casa, salvia e rosmarino sono spesso i protagonisti di un angolo verde che profuma di mediterraneo. Chi si prende cura di queste erbe aromatiche deve però stare attento: potandole male si rischia di compromettere la loro vigorosità e resa. Un dettaglio che, credimi, non va … Leggi tutto